Byttet ut kantine med chips-automat
Kantina ved Domus Nova er historie. Nå må studenter benytte seg av automater for å kjøpe mat. – Tilbudet er et hån mot studenter, mener jusstudent.
Jusstudenter ved Universitetet i Oslo er oppgitt over manglende kantinetilbud ved Domus Nova, jusbygget i Pilestredet. Det som før var en bemannet kantine med wok og salater er lagt ned til fordel for betalingsautomater med chips, brus og søtsaker.
– Automatene som har erstattet kantina er et latterlig tilbud, sier jusstudenten Karen Elisabeth Hallandvik.
Hun mener at nedleggingen påvirker studentene negativt på flere måter.
– Jusstudenter har lange arbeidsdager, og mange har nå ikke tilgang på næringsrik mat med mindre man tar med mat hjemmefra, sier hun.
LES OGSÅ: Populær restaurant er tilbake
Reagerer på tilbudet
Automatene som kom på plass i midten av september fikk stor oppmerksomhet blant studentene ved Domus Nova. På facebooksidene til Studentsamskipnaden i Oslo og Akershus (SiO) var det mange som var kritisk mot automattilbudet.
– Etter at vi henvendte oss til SiO har de kommet og tatt bort sjokoladen og noen andre usunne varer. Det er erstattet med yoghurt og noen salater, forteller Hallandvik, som likevel etterlyser flere sunnere alternativer.
– I drikkeautomaten er det kun tilbud om sukkerholdige drikker, som iste. Vi kan ikke kjøpe vann i automatene. Yoghurtene har høyt innhold av sukker, sier hun.
Flere studenter reagerer på hvilken mat SiO tilbyr studentene.
– Tilbudet er jo sunnere enn det som var, men vareutvalget er større på dagligvarebutikken over gata, enn på automaten. Butikken blir derfor et alternativ flere studenter velger, sier Henrik Søvik.
Mangeårig tapsprosjekt
Leder ved SiO Mat og Drikke, Per Christensen, forteller at kantina på Domus Nova har tapt penger i mange år.
– For at kantina skal gå rundt må vi ha en daglig omsetning på 5000 kroner, og vi har vært langt unna den målsetningen, sier han.
Christensen mener at kantinetilbudet ville bestått dersom flere studenter hadde benyttet seg av tilbudet.
– For å kunne ha et bra utvalg og kvalitet er vi avhengig av at flere studenter tar i bruk tilbudet og handler hos oss.
– Var maten for dyr og tilbudet for dårlig til at studenter ville bruke kantina?
– Det kan godt være. Samtidig har vi jobbet hardt med å styrke tilbudet på ulike måter. Vi har hatt god dialog med brukerutvalget for å etterkomme deres forventninger.
Hamburger og Fjordland
På tross av at kantina nå har blitt lagt ned, jobber SiO med å utvide tilbudet ved Domus Nova, forteller Christensen.
– Vi evaluerer tilbudet kontinuerlig. På Domus Nova vil det ubemannede tilbudet allerede neste uke ha sunnere alternativer, blant annet salater, Fjordland, hamburgerløsning og sandwicher, sier han.
– Er Fjordland og «hamburgerløsning» en del av SiOs ernæringsprofil?
– En hamburgerløsning er vel ikke helt innafor, nei. Kanskje ikke Fjordland heller, om du legger «nærhet til råvaren» til grunn. Salatene vi tilbyr, derimot, følger kostsirkelmodellen, sier Christensen.
Tom for ideer?
Ifølge Christensen er SiO åpne for ideer som kan løse floken som har oppstått ved Domus Nova.
– Ingenting hadde gledet oss mer enn en bemannet kantine på Domus Nova.
– Sier du at dere har gått tom for ideer?
– Vi lytter til brukerutvalget. Konseptene vi har testet ut, har så langt ikke fungert. Vi er åpne for å få ideer om hvordan vi kan løse den oppgaven.
