; "STARTER BRYGGERIVIRKSOMHET: Øl er Jørn Hurums nyeste påfunn for å vri penger ut av et eller annet gammelt ræl han fikk kloa i.")
STARTER BRYGGERIVIRKSOMHET: Øl er Jørn Hurums nyeste påfunn for å vri penger ut av et eller annet gammelt ræl han fikk kloa i.
Tørst på fossil-børst
- Kan jeg kjøpe øl av deg?
Jørn Hurum, paleontolog
- Hæ?
- Jeg er ansvarlig for ølinnkjøpene til Universitas’ julebord, og i redaksjonen sitter det flere ølkjennere. En kasse eller to av 47 millioner år gammelt fossiløl må vi derfor ha. Hva er literprisen?
- Jeg kommer nok ikke til å ha noe med det å gjøre i så fall. Jeg bare fant fossilet.
- Nå nå, Hurum. Ida skal bli både film, bok, videospill, og jeg så nylig et bilde av deg med en Ida-bamse på skulderen. I Aftenposten sto det at Ida skal bli øl. Hva slags øl er det snakk om?
- Et øl brygget på Ida-fossilet ville nok blitt litt for eksklusivt for allmennheten.
- Blir Ida bare avbildet på flasken, eller legges hun i øltanken under bryggeprosessen?
- Ida overlevde tross alt silikonavstøpningen, og det finnes jo mammut-pilsner, så det går vel å legge henne i tanken. I Amerika har de noe som heter «Jurassic beer», men om det brygges direkte på ben og fossile funn, vet jeg dessverre ikke.
- Hva med andre typer drikke? Jeg tror Ida ville blitt en skikkelig god portvin. Nam Nam.
- Det er klart at med alle de ulike typer dyr marinert i lab-sprit du finner på lagrene til Naturhistorisk museum, er det et stort potensial for mange typer drikker. Gamle skilpadder, insekter, hvalpenis. Litt usikker på smaken, men…
- Ja, hvorfor stoppe med Ida? En skikkelig spiss armagnac brygget på for eksempel brontosaurus eller trilobitt?
- Jeg ville heller hatt en likør a la geirfugl. Bare tenk deg - utdødd fuglesprit!
- Men nok fjas, Hurum. Ifølge noen skikkelig vanntette kilder skal botanisk hage rives opp med roten og Naturhistorisk museum forvandlet til et eneste stort industrielt bryggeri!
- Ja, det er dårlig med utstillinger vet du…
- Jeg vil ha fossilt øl Hurum! Hva er literprisen!?
- Det blir særdeles eksklusivt, og ikke noe du burde regne med. Tror det blir vanskelig å brygge øl på et fossil uansett.
- Typisk dere snusfornuftige virveldyrpaleontologer. Vil du vurdere din stilling etter dette?
- Som ølbrygger: ja. Som forsker: nei.
